在廣袤的黃金奶源帶上,一場關于乳業的深刻變革正在發生。前進集團正通過全鏈條、系統性的產業升級,從源頭到餐桌,重塑奶業的發展模式,旨在打造一個與世界比肩的現代化奶業集群。這不僅是對規模的追求,更是對質量、效率和可持續性的全面革新。
一、 夯實根基:打造智慧、綠色的規模化牧場。我們深知,一杯好牛奶源于一頭健康的奶牛和一個科學的牧場。因此,我們大力推動牧場建設的現代化升級。通過引進良種奶牛、實施精準營養配方、建設現代化擠奶廳和糞污資源化處理系統,我們從根本上提升了原奶的產量與品質。物聯網、大數據和人工智能技術的應用,實現了對牛群健康、發情監測、產奶量的實時監控與智能化管理,讓牧場運營更加高效、環保,從源頭確保了奶源的安全、優質與穩定,為后續精深加工奠定了堅實基礎。
二、 科技引領:拓展乳業精深加工,提升產業價值。擁有了高品質的奶源,我們并未止步于傳統的液態奶產品。我們積極擁抱科技創新,大力發展乳品精深加工,不斷延伸產業鏈,提升產品附加值和產業競爭力。經過9個多月的試生產,集團公司旗下甘肅傳祁甘味乳業將于2025年9月11日正式投入運行。傳祁甘味乳業正式投產,將會形成一個精深加工產品矩陣。以奶酪、黃油、乳清粉、濃縮乳蛋白、特種奶粉等為代表的高附加值產品領域將會逐漸被開拓。這些產品不僅滿足了消費者日益多元化和高端化的需求,更是有效解決了鮮奶易腐、儲存運輸不便的行業痛點,實現了產品的多元化與高值化轉化。
三、創新驅動:發展精深加工是奶業產業鏈升級的必然方向。它增強了我們抵御市場風險的能力,平滑了季節性原奶產量波動帶來的影響,并成功將產業鏈從最初的養殖端,延伸至高價值的食品工業領域,全面提升了整個奶業集群的核心競爭力。通過引進國際先進的膜過濾、冷殺菌、真空濃縮、噴霧干燥等一系列生產工藝,傳祁甘味乳業實現了對牛奶營養成分的精準分離與重組。例如,利用超濾技術生產濃縮牛奶蛋白,利用微生物發酵技術開發特色奶酪,從乳清中提取高價值的乳清蛋白和乳糖等。這些技術的應用,將一滴牛奶“吃干榨盡”,極大提升了資源利用效率和產品的經濟價值。
四、嚴控品質:構建全程可追溯的質量安全體系。品質是品牌的生命線。我們構建了從“牧草種植→飼料加工→奶牛養殖→原奶運輸→精深加工→市場銷售”的全程質量可追溯體系。每一盒產品都配有獨一無二的追溯碼,消費者只需掃碼,即可了解產品從牧場到工廠的全部信息。這種極致的透明化監管,確保了流向市場的每一份產品都安全可靠,極大地增強了消費者的信任度和品牌美譽度。
通過夯實上游牧場基礎、以科技創新驅動精深加工、創新利益聯結機制并構建嚴格的質量管理體系,我們正在走出一條以新質生產力為驅動的奶業振興之路。這條道路不僅提升了前進集團的市場競爭力,更為甘肅乃至全國乳品市場提供了優質乳制品解決方案,一個現代化的奶業集群正崛起于西部地區。
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